O sabor único, nutrientes e as possibilidades do uso do pó do grão da Juçara no preparo de alimentos foi o tema de um trabalho apresentado por alunos da EEEFM “Waldemiro Hemerly” durante a 2ª Feira de Ciências Sul Capixaba, realizada no IFES Campus Piúma.
Sob a orientação da professora da disciplina de Sociologia e Sociedade, Jordana Thompson, os alunos do 2º ano do ensino médio Izaak, Rhuan, Ludmila e Vitória apresentaram o trabalho: “Juçarinha” transformando resíduo em alimento, com objetivo de fazer conhecido o pó dos caroços de Juçara incluindo-o em receitas populares.
Entre as delícias apresentadas, e que fizeram sucesso no evento, estão bolo, palha italiana, biscoitos e capuccino.
A iniciativa da professora e alunos, por apresentar as potencialidades da Juçara para todo o Estado foi muito elogiada.
Fonte: Assessoria PMRNS
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