Os irmãos Marcos e Lúcio Salvador têm investido na criação de tilápias há cerca de 10 anos em sua propriedade na localidade de São Vicente de Crubixá, em Alfredo Chaves.
Lá, a tecnologia e sustentabilidade são os pilares que impulsionaram o crescimento da produção, virando capa no caderno de A Tribuna Agro, do sábado (30).
Segundo Marcos Salvador, o uso de um sistema de alimentação controlado por inteligência artificial foi um divisor de águas no manejo dos peixes. “Com o software, monitoramos o consumo de ração e a qualidade da água, o que nos permitiu economizar e reinvestir em outras áreas da produção”, explicou.
A família produz mais de 80 toneladas de carne de tilápia por ano, transformadas em filés na agroindústria Tilápias Salvador. Alessandra Salvador, esposa de Marcos, é a responsável por todo o processo administrativo. “Vendemos os filés para restaurantes e lanchonetes de toda a região Serrana, além de fornecer tilápias in natura para a Coopram. Essa parceria tem sido fundamental para ampliar nosso mercado”, ressaltou ela.
Além disso, a agroindústria prioriza a sustentabilidade e a segurança alimentar em todo o processo, desde o cultivo dos alevinos até o abate. “Queremos conscientizar o consumidor sobre a importância de escolher produtos de qualidade e sustentáveis. Hoje, temos orgulho de ser reconhecidos por oferecer um dos melhores filés de tilápia da região Serrana”, destacou Alessandra.
Dados da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) mostram que a produção de tilápia no Espírito Santo cresceu 15,73% em 2022, atingindo 5.411 toneladas. Linhares lidera a produção estadual, sendo responsável por 36% do total.
O aquicultor e pesquisador Felipe Almeida explica que a adoção de tecnologias avançadas é uma tendência que fortalece o setor. “A inteligência artificial na piscicultura melhora a eficiência e reduz custos, além de contribuir para a sustentabilidade. Isso é essencial para garantir competitividade no mercado interno e externo”, afirmou.
O Espírito Santo também tem se destacado nas exportações. De janeiro a agosto de 2024, o Estado exportou duas toneladas de tilápias, gerando mais de 7 mil dólares. As Ilhas Marshall, a Libéria, o Panamá e Cingapura estão entre os principais destinos.
Produção de tilápias no ES
– Crescimento: A produção estadual cresceu 15,73% em 2022, totalizando 5.411 toneladas.
– Mercado interno: Linhares é responsável por 36% da produção estadual, posicionando o município em 44º lugar no ranking nacional entre 2.612 cidades produtoras.
– Exportações: A tilápia capixaba chegou a 14 países em 2024, com as Ilhas Marshall representando 30% das compras.
(Fonte: Seag-ES)
Fonte: Assessoria PMAC/Clovis Rangel
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