A maior cadeia de café do mundo, Starbucks, diz que está lançando uma linha de bebidas com infusão de azeite na Itália. O executivo-chefe Howard Schultz diz que o “sabor amanteigado, aveludado e inesperado do azeite de oliva realça o café e permanece lindamente no paladar”.
A Starbucks está entre as principais empresas americanas que enfrentaram obstáculos enquanto tentavam se expandir para o mercado italiano de alimentos e bebidas.
A cena do café da Itália é famosa por seus cafés independentes e muitas vezes administrados por famílias.
A empresa planeja trazer a seleção de bebidas quentes e geladas para as lojas no sul da Califórnia nos Estados Unidos nesta primavera. O Reino Unido, o Oriente Médio e o Japão devem seguir no final deste ano.
A linha Oleato, que será lançada na Itália, traz um expresso batido gelado e um latte com azeite “cozido no vapor com leite de aveia”.
Haverá também um café frio no qual “uma infusão sedosa de óleo extra virgem Partanna com espuma de creme doce de baunilha … lentamente se espalha pela bebida”.
O azeite é uma parte fundamental da dieta mediterrânea, associada a países como Itália, Grécia e Espanha.
Seus benefícios para a saúde podem ser atribuídos em parte aos seus ácidos graxos monoinsaturados, que contêm vitaminas e minerais, e polifenóis, que são micronutrientes derivados de plantas.
Alguns italianos pediram um boicote à Starbucks, quando anunciou planos de abrir sua primeira loja no país em 2018. Na época, Schultz disse: “Não estamos vindo para ensinar os italianos a fazer café. Estamos vindo aqui com humildade e respeito, para mostrar o que aprendemos.”
Fonte: BBC/Texto: Annabelle Liang
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