Após quatro anos, o Guide Michelin voltou, nesta segunda-feira (20), a avaliar os restaurantes do Rio de Janeiro e de São Paulo. A cerimônia foi realizada no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
PUBLICIDADE
Essa foi a sétima edição nacional do guia francês. Seis restaurantes ostentam duas (três cariocas e três paulistanos), são eles: D.O.M (SP), Oteque (RJ), ORO (RJ), Lasai (RJ), Tuju (SP) e Evvai (SP). Quinze restaurantes mereceram uma estrela (12 em São Paulo, três no Rio), cinco a mais que na última edição, sendo sete novos.
Apesar de contar agora com seis restaurantes com duas estrelas, o país ainda segue sem nenhum nome com o patamar máximo de três estrelas. Na lista de restaurantes com uma estrela, estão:
- Kinoshita (SP)
- Maní (SP)
- Jun Sakamoto (SP)
- Huto (SP)
- Kan Suke (SP)
- Picchi (SP)
- Mee (RJ)
- Cipriani (RJ)
- San Omakase (RJ)
- Fame Osteria (SP)
- Kazuo (SP)
- Kuro (SP)
- Murakami (SP)
- Oizumi Sushi (SP)
- Tangará (SP)
A importância do Guia Michelin
O Guia Michelin, nascido em 1900 como um guia prático para motoristas, se tornou um símbolo global de excelência culinária. Mais do que um mero guia de restaurantes, ele representa um marco na história da gastronomia, influenciando paladares e moldando o cenário culinário mundial.
O Guia Michelin transcende a esfera da simples avaliação de restaurantes. Ele se tornou um símbolo de excelência, um guia cultural, um impulsionador da inovação e uma fonte de inspiração para chefs e gastrônomos em todo o mundo. Sua importância reside na capacidade de elevar o patamar da gastronomia, promover o turismo e celebrar a riqueza da cultura culinária global.
Fonte: Jovem Pan News
Comente este post